5 recetas con freidoras eléctricas

En ocasiones quien prepara el almuerzo y la cena comienza a sentir que se le terminan las opciones de menú, la creatividad y que no hay comidas sanas y ricas.

Sin embargo, hay propuestas simples y sin grasa que posibilitan disfrutar de un buen plato elaborado rápidamente. Papas fritas, tortilla o tiritas de pollo pueden cocinarse en freidoras sin aceite, el electrodoméstico que soluciona múltiples problemas y facilita la vida cotidiana.

Tortilla de papas 

Esta receta de tortilla está libre de las calorías aumentadas por el uso de aceite que lleva la receta tradicional.

Ingredientes:

  • 1 kilo de papas 
  • 5 huevos
  • ½ kilo de cebolla
  • Sal, pimienta

Preparación

  1. Pelar y cortar las papas en tiras finas.
  2. Pelar y cortar la cebolla en juliana.
  3. Colocar a cocinar en la freidora durante treinta minutos.
  4. Batir los huevos en un recipiente.
  5. Condimentar a gusto.
  6. Abrir la freidora. Retirar las papas y cebolla.
  7. Incorporar a los huevos la papa y cebolla precocidas.
  8. Mezclar para unir los ingredientes.
  9. Colocar la preparación en el recipiente de la freidora. 
  10. Cocinar la mezcla quince minutos más.
  11. Servir en una fuente.

Churros 

Los churros sin aceite son ideales para el desayuno o la merienda.

Ingredientes

  • Una taza de harina
  • Una taza de agua
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Colocar el agua a hervir
  2. Añadir sal a la harina. Mezclar.
  3. Incorporar la harina al agua hirviendo.
  4. Remover constantemente la mezcla para evitar que se formen grumos.

La masa está cocida cuando se despega de la olla.

  • Poner la masa en una churrera o una manga pastelera y formar los churros.
  • Precalentar la freidora sin aceite a 180º.
  • Colocar los churros en la freidora. Cocinarlos aproximadamente quince minutos por cada lado.
  • Sacarlos de la freidora y ubicarlos en una fuente.
  • Al servirlos pueden espolvorearse con azúcar o azúcar y canela.

Nuggets de pollo

Ingredientes

  • Una Pechuga de pollo
  • Dos huevos
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  1. Precalentar la freidora a 180ºC 
  2. Cortar la pechuga de pollo en tiras.
  3. Salpimentarlas según preferencias.
  4. Batir los huevos.
  5. Incorporar las tiras de pollo al huevo.
  6. Dejar reposar cinco minutos. Sacarlas escurriéndolas.
  7. Pasar las tiras por pan rallado, cubriéndolas por todos lados. 
  8. Cocinarlas en la freidora sin aceite durante veinte minutos. Y si es preciso dejarlas más tiempo hasta que se doren.

Donuts 

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina.
  • 100 gramos de azúcar.
  • 25 gramos de levadura fresca.
  • 55 gramos de manteca.
  • 240 mililitros de agua.
  • 3 yemas de huevo.
  • Esencia de vainilla.

Preparación

  1. Disolver la levadura fresca en el agua
  2. Mezclar la harina y el azúcar.
  3. Añadir a la mezcla de azúcar y harina una yema de huevo y un poco de levadura disuelta, intercaladamente y hasta usar toda la mezcla.
  4. Agregar una cucharadita de esencia de vainilla  
  5. Incorporar la manteca a la preparación
  6. Amasar la mezcla para que se integre -hasta que la masa se despegue del recipiente-.
  7. Dejar reposar la masa hasta que duplique su volumen -aproximadamente una hora en un ambiente templado-
  8. Estirar con un palote de amasar o rodillo hasta que tenga un centímetro de grosor.
  9. Cortar los donuts.
  10. Colocar los donuts en la freidora precalentada a 180º.
  11. Dejar cocinar por veinte minutos y girarlos para que la cocción sea pareja.
  12. Sacarlos cuando están dorados y agregarles glasé, chocolate o mermelada.

Bizcochuelo

Ingredientes:

  • 6 huevos medianos
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 250 gramos de harina de trigo
  • Levadura en polvo
  • Cacao en polvo

Preparación

  1. Separar las yemas de los huevos.
  2. Batir las claras a punto de nieve.
  3. Integrar las claras a las yemas.
  4. Agregar el azúcar batiendo constantemente
  5. Incorporar esencia de vainilla o una cucharadita de licor para perfumar la preparación.
  6. Tamizar la harina de trigo con la levadura
  7. Añadir esta mezcla a la de los huevos y el azúcar
  8. Batir la preparación hasta que quede homogénea.
  9. Incorporar a la mezcla el cacao.
  10. Mezclar con cuidado
  11. Cubrir el recipiente de la freidora sin aceite con papel manteca y untarlo con manteca por el lado que se ubica en los bordes de la bandeja para evitar que se pegue.
  12. Precalentar la freidora durante tres minutos
  13. Colocar la preparación en la bandeja de la freidora.
  14. Programar la cocción durante cincuenta minutos a 140 grados
  15. Desmoldar y servir en una fuente

Definitivamente, estas recetas simples son una propuesta ideal para deleitarse en las comidas y estamos seguros de que con ellas la cocina saludable es una realidad.

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